Esskastanien

Autor:: Stiller, Anja
Informationen:: Minibibliothek, 128 Seiten, mit Farbfotos
Abmessungen:: 6,2 cm x 9,5 cm
Bindung:: gebunden
ISBN:: 978-3-89798-663-3
Lieferzeit:: ca. 3-5 Tage

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Esskastanien

Kastanien zum Aufessen

Für die Römer und Griechen der Antike war die Esskastanie eine Delikatesse, für Karl den Großen war sie ein sehr praktisches Lebensmittel. Die Edelkastanie erlebt heute ein Comeback. Ihr Nährwert, ihre gesunden Inhaltsstoffe, die basische Wirkung auf den Körper und das Holz der Bäume erfahren immer mehr Anerkennung. Maroni schmecken nicht nur köstlich, sondern enthalten auch komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe für eine gesunde Verdauung sowie Vitamine und Mineralstoffe. Und wozu man Esskastanien außerhalb der Kochtöpfe noch verwenden kann, auch dazu erfährt man mehr in diesem Buch.

• kleine Kulturgeschichte der Esskastanie

• Name, Herkunft, Mythologie, Symbolik, Standorte, Wachstumsbedingungen

• Wie gesund sind Esskastanien/Maroni?

• Esskastanie kulinarisch: gemahlen, geröstet, gekocht

• Küchentipps (Zubereitung, Menge pro Person, Haltbarkeit)

• Hauptgerichte und süße Speisen

• mit Zusatzinfos, wie z. B. Kastanien gegen Spinnen helfen und ihre Rolle in der Traumdeutung

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Stiller, Anja

Anja Stiller (Jahrgang 1966) studierte an den Universitäten Hannover und Salzburg Deutsche Literaturwissenschaft und Philosophie und promovierte am Institut für Ältere deutsche Literatur und Sprache an der Uni Salzburg. Sie arbeitete zehn Jahre lang als freischaffende Kulturjournalistin (u.a. für die "Salzburger Nachrichten" und den "STANDARD", Wien). Inzwischen ist sie als freiberufliche Lektorin für Sachbuchverlage und PR-Agenturen sowie als PR-Texterin tätig und veröffentlicht sowohl Sachbücher als auch Belletristik.

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