Tomoko Katsuki-Loth wurde 1972 im japanischen Osaka geboren. In ihrer Familie spielte das Essen eine wichtige Rolle. So entwickelte sich früh ihre Leidenschaft für das Kochen. Seit 2003 lebt sie in Deutschland und ist als Dozentin für japanische Sprache und Kultur tätig. Gern schaut sie über den Tellerrand hinaus und lässt sich von den Kulturen und Küchen anderer Länder inspirieren, auch von der deutschen. Ihren eigenen Kochstil beschreibt sie als buntes Crossover der europäischen und asiatischen Küche.