Mecklenburg-Vorpommern kulinarisch

"Wat de Buer nich kennt, dat ät hei nich!" Eine alte Bauernweisheit, die dem Selbstbewusstsein einer Küche entspringt, die weiß, was sie wert ist!

Der Fischreichtum der vielen Binnengewässer und der Ostsee bestimmt wesentlich die Küche Mecklenburg-Vorpommerns. Aal, Barsch und Hecht, Zander, Hering oder Lachs liefern den Rohstoff für traditionsreiche Fischgerichte wie Stettiner Aalsalat, Hechtpastete oder Saßnitzer Heringspfännchen.

Das reich ausgestattete Kochbüchlein bietet daneben eine Fülle leckerer Rezepte von Wild über Vegetarisches bis zum Dessert. Urwüchsige deftige Gerichte, die keiner vergisst, der sie je schmecken durfte.