Berlin-Brandenburg kulinarisch

Autor:: Boldt, Klaus-JÃ¼rgen
Informationen:: 128 Seiten, Farbfotos / Farbillustrationen
Abmessungen:: 6,2 x 9,5 cm
Bindung:: gebunden
ISBN:: 978-3-89798-051-8
Lieferzeit:: ca. 3-5 Tage

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Berlin-Brandenburg kulinarisch

Schnitzel Holstein, Kasseler oder die Altberliner Kohlroulade sind Lieblinge all jener, die gern etwas Handfestes auf dem Teller haben. Goethe z.B. schwärmte für seine geliebten Teltower Rübchen.

Daneben findet man von Aal grün bis Zucchini-Kartoffelpuffer auch leckere Fisch- und leichte Gemüsegerichte auf dem Speisezettel dieser Region. Dass die Berliner und Brandenburger Küche beliebt ist, zeigt die vielfache Auflage unseres originellen Kochbüchleins.

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Boldt, Klaus-JÃ¼rgen

war bis 1991 Chefkoch im Berliner Hotel „Unter den Linden“ und danach Inhaber einer Cateringfirma. Zudem ist er Autor mehrerer erfolgreicher Titel in der Minibibliothek, so u.a. von "Spargel-Rezepte", "Schlesisches KochbÃ¼chlein" und "Wild-Rezepte" sowie von den beliebten kulinarischen ReisebÃ¤ndchen fÃ¼r Mecklenburg-Vorpommern, Sachsen-Anhalt, Pommern und Berlin-Brandenburg.

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