Die besten Rezepte aus Thueringen

Autor:: Frauenberger, Herbert
Informationen:: 96 Seiten, mit Farbfotos
Abmessungen:: 18 cm x 18 cm
Bindung:: gebunden
ISBN:: 978-3-89798-555-1
Lieferzeit:: ca. 3-5 Tage

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Die besten Rezepte aus Thüringen

Viel mehr als Thüringer Bratwurst ...

Herbert Frauenberger, langjähriger und erfolgreicher Koch, hält in diesem Buch neben zahlreichen bekannten Thüringer Gerichten auch einige Überraschungen bereit. Außerdem klärt er kurzweilig und mit viel Sachkenntnis über Gemeinsamkeiten und Unterschiede der jeweiligen kulinarischen Regionen seiner Heimat auf.

✦ kulinarische Entdeckungsreise durch die Thüringer Regionen vom Südlichen Harzvorland übers Eichsfeld bis nach Südthüringen
✦ typische Gerichte des Landes: Thüringer Klöße, Rostbrätel, Eichsfelder Schmandkuchen, Thüringer Schittchen, Schnippelsuppe, Braumeistersteak …
✦ viele regionale Spezialitäten: Kirschentüschel, Schlosserbuben, Räuberbraten u. a.

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Frauenberger, Herbert

Der Koch und Autor Herbert Frauenberger (Jahrgang 1952) hat im Berliner Hotel Metropol, im Gasthaus zum Weissen Schwan in Weimar und sogar auf dem DDR-Luxusliner MS Arkona gearbeitet. In den 1990er Jahren folgt eine Karriere als MDR-Fernsehkoch; seit 2008 betreibt er eine Kochschule in seiner thüringischen Heimat in Ebenheim.

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