Jana Männig (Jahrgang 1970) kam zum Studium der Geschichte aus Oberwiesenthal im Erzgebirge nach Leipzig. Die dreifache Mutter arbeitet hier als selbstständige Historikerin und Autorin. Sie geniesst es, in Archiven zu recherchieren, um Menschen und Geschichten nachzuspüren. Aus dem Materialfundus lässt sie spannende Firmengeschichten entstehen. Sie schreibt auch Artikel für Zeitschriften, wissenschaftliche Publikationen sowie das eine oder andere Buch. Für uns publizierte sie über "Süsse Sachen", die Geschichte der Firma "Komet" und "Filinchen". Nun erscheint ein kulinarischer Blick in die Küche ihrer Heimat.