Hildegard von Bingen

Mittelalterliche Heil- und Kochkunst

Hildegard von Bingen (1098–1179) gilt als berühmteste deutsche Visionärin des Mittelalters.  Vor allem dem kulinarischen und heilkundlichen Wirken der „heiligen Powerfrau“ ist dieses Bändchen gewidmet. Es erzählt auch von den wichtigsten Etappen ihres Lebensweges, von ihrer Erziehung im Benediktiner-Kloster Disibodenberg, wo sie später selbst Lehrmeisterin wurde und ihre prägendste Vision erlebte, die zur Schaffung ihrer bedeutendsten überlieferten Werke führte. Ihr besonderes Verdienst besteht in der Zusammenfassung des damaligen Wissens über Krankheiten und deren natürliche Heilmöglichkeiten, die den Höhepunkt der Klostermedizin bilden.
Unser Band stellt die von Hildegard für eine gesunde Ernährung empfohlenen Getreide, Gemüse, Früchte und Wildkräuter in kurzen Beschreibungen und praktikablen Rezepten vor, dazu auch Kräuter und Gewürze von Bertram bis Zitwer, aus denen man auch heute noch belebende, aromatische Tees mischen kann.

• wissenswerte Details aus dem Leben und Wirken der Visionärin und Powerfrau
• Vorstellung der Top-Ten-Pflanzen der Hildegard - Ernährung wie Dinkel, Fenchel, Lattich, Schlehe oder Pfirsich
• originelle, gute Rezepte für Salate, Suppen, Hauptgerichte, Tees usw.
• alle Rezepte von der Autorin erprobt