Torsten Kleinschmidt (Jahrgang 1967) versteht sich »als Botschafter für die Brandenburger Küche«. Gern entdeckt der versierte Koch alte Rezepte und passt sie, möglichst mit regionalen Zutaten, kreativ dem heutigen Geschmack an. Als Küchenmeister und Ausbilder arbeitete er in verschiedenen Brandenburger Restaurants und gastronomischen Einrichtungen. Torsten Kleinschmidt nahm an diversen Profikochwettbewerben teil, ist (Mit)Autor mehrerer Kochbücher und Botschafter der brandenburgischen Gastlichkeit im In- und Ausland. Darüber hinaus engagiert er sich in verschiedenen Kochshows.