„Ab in den Keller, Licht aus und im Dunkeln warten, dass die Welt oben besser wird: Das ist nicht meine Art“, sagt Kurt Meier über sich selbst. Nach einem erfolgreichen Berufsleben wurde der gelernte Heizungsbauer und Elektroniker aus Lüneburg mit über fünfzig arbeitslos - ohne Aussicht, jemals wieder eine Festanstellung zu bekommen. Als Hartz-IV-Empfänger zum Sparen gezwungen, entwickelte er zusammen mit dem ebenfalls arbeitslosen Uwe Glinka tägliche Speisepläne für eine preiswerte, aber dennoch ausgewogene und gesunde Ernährung. Dabei griffen sie auf jahrzehntelang bewährte Rezepte erfahrener Landfrauen zurück, ohne zu ahnen, dass sie mit dieser Idee ins Schwarze treffen würden. Denn viele Menschen müssen sparen – und das nicht zuletzt beim Einkauf von Lebensmitteln für das tägliche Essen. Um gesundes, schmackhaftes Essen auf den Tisch zu bringen, braucht man aber nicht viel Geld, wie die "Sparköche" beweisen. Heute gehören die Sparkochbücher zu den meistverkauften Kochbüchern deutschlandweit. Und die Presse titelt zu recht: „Diese Idee hat inzwischen Hunderttausende Menschen begeistert.“ (FAZ).