Wildobst
Sammeln & zubereiten
die in der freien Natur ohne Einfluss des Menschen wachsen und Früchte tragen, die der Kenner als wertvolle Ergänzung zum Speiseplan oder als Heilmittel nutzen kann. Der kleine Naturführer stellt einige der bekanntesten einheimischen, aber auch aus anderen Gefilden stammende Arten in Wort und Bild vor: u. a. Berberitze, Esskastanie, Brom-, Heidel- und Himbeere, Holunder, Holzapfel, Felsenbirne, Kornelkirsche, Mispel, Preiselbeere, Quitte, Sanddorn, Schlehe oder Weißdorn. Auch selten gewordene Arten wie Elsbeere, Mahonie oder schwarze Maulbeere werden berücksichtigt.
Die detaillierten Pflanzensteckbriefe enthalten Hinweise zum Sammeln und zum Wert der Arten für die Ernährung und Gesundheit, aber auch Gartentipps für zum Eigenanbau geeignete Wildobstpflanzen.
Eine Auswahl von Rezepten für süße und deftige Speisen rundet den informativen Ausflug in die Welt der wilden Früchtchen ab.